昨天晚餐——番茄牛肉意面

889f4df454ce9f670491c7309a809a5.jpg

菜譜

  1. 牛肉切片加入少許小蘇打,攪拌均匀,加鹽和黑胡椒,少許淀粉再攪拌,最後加少許花生油冷藏腌製。
  2. 大火燒開水,下一勺鹽。加入若干意面,轉中火保持沸騰。
  3. 待意面夹起会下垂,筷子用力一夹会断时,即可捞出晾干冲一下涼水。
  4. 番茄可以選擇小番茄或大番茄,燙一下剛剛煮意面的開水,把皮剝掉,切成小塊。
  5. 熱鍋冷油,加入蒜末炒香,再加入切好的番茄,炒至出汁。
  6. 加少許水,下牛肉翻炒至變色,再加少許番茄沙士翻炒。
  7. 最後關小火,加入意面攪拌均匀即可出鍋。