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"[图片] 今天教你做出超滑水蒸蛋。 菜谱 碗中下盐，胡椒，两个鸡蛋，搅拌均匀，不要太用力搅到起泡。 准备1.5倍蛋液温水，那种不烫，但喝起来是热的水。 沿着碗边缓慢加入，然后用勺子再次缓慢搅拌均匀，再将表面的气泡拨到一起舀掉。 碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个小洞。 锅中上气蒸10分钟关火。 取出揭开保鲜 ...."
照我方法做，表面绝对没有气泡，2/3/4 步是关键。