"[图片] 菜谱 市场买的云吞，自己包可以去买云吞皮或抄手皮（我没自己包过）或自己擀； 如果是速冻的，就冷水下锅，水开后用勺子拨一下防止粘底。如果是现包的，就水开后下锅，煮到浮起就可以关火捞出了； 再调个万能底汤，一点盐，一点葱花，酱油适量，一点香油，紫菜扯碎，如果太软就在炉边烤一下（如果有，加点虾皮 ...."
昨天晚餐——一碗云吞
菜谱
- 市场买的云吞，自己包可以去买云吞皮或抄手皮（我没自己包过）或自己擀；
- 如果是速冻的，就冷水下锅，水开后用勺子拨一下防止粘底。如果是现包的，就水开后下锅，煮到浮起就可以关火捞出了；
- 再调个万能底汤，一点盐，一点葱花，酱油适量，一点香油，紫菜扯碎，如果太软就在炉边烤一下（如果有，加点虾皮，如果没有紫菜，就加点鸡汁鸡精味精之类）开水冲开，放入煮好的云吞即可。
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馄饨
馄饨就算馄饨（tun）
今天天王老子来了，他也是馄饨
包法差不多
但是云吞的皮和馄饨是不一样的
馄饨是北方系的清水和面 云吞是南方系的有蛋清
云吞包完尾巴比馄饨大
馅儿倒是没啥区别 但是云吞的花样多 馄饨跟饺子馅儿差不多 虽然现在饺子馅也五花八门的
煮的时候加点盐 然后用煮的水来冲汤会更好一点 因为水一直沸的