今日午餐——葱油拌面
菜谱
- 首先要熬葱油，买一大把葱，把葱白和葱叶分开，有条件还可以加根大葱。
- 热锅冷油，先下葱白，小火慢熬，直到金黄。
- 捞出金黄的葱白（现在这个葱白拿去煮汤贼香），下入葱叶，一样小火慢熬，感觉叶子变干变脆时，关火浸润一小会儿再捞出。
- 再调一个酱油，生抽一些，老抽一点，再加两勺白糖，搅拌搅拌倒入葱油之中。
- 再开中火，一边搅拌，等它煮开冒泡，继续搅拌一分多钟关火。
- 烧水煮面，我是用的陈克明的挂面，水开下面，煮两分钟后捞出，过一下凉水，再泡一下刚刚煮面的热水，这样面条劲道，不会粘连。
- 放入碗中，加入三勺葱油，再剪一些刚刚炸好葱叶，搅拌一下，开吃！
- 剩下的葱油可以装罐放在冰箱，想吃了随时可以拿出来用。
不愧是你，总能让我在刚吃完饭时又饿了的错觉（什
技术强，还会做饭，跳跳大佬缺基友吗？
欢迎来深圳找我玩
会不会腻
不会，这样特别好吃的，有些条件可以加点老干妈