昨天晚餐——土豆烧茄子

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这是一道下饭菜，用来拌饭简直米饭杀手

菜谱

  1. 茄子和土豆切条，切一些葱花和一个指天椒，再被一个料汁（生抽一些，老抽一点，淀粉两勺加水和一点点盐，没加指天椒可以加点胡椒）；
  2. 茄子先用一些淀粉拌一拌，这样等等不会那么吸油；
  3. 热锅冷油，油可以多一点点，先下土豆中火慢煎，煎到略有点表面焦黄了盛起备用；
  4. 再下茄子炒到断生，下料汁再加水没过
  5. 把土豆也一起放入炖煮，直到汤汁粘稠即可盛出开吃了。
 
惠州 位置
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