昨日午餐——番茄鸡蛋面
菜谱
- 番茄切丁，剁一些蒜末和葱花备用。
- 鸡蛋加点盐和水打散，加盐可以去腥，加水煎了比较水嫩。
- 锅中下油，先煎蛋，蛋液下去后用锅铲把已经熟的蛋往中间推，让蛋液流出来，推得差不多了就翻个面。不用煎得特别熟，然后盛起备用。
- 锅下油先煎一下蒜末，再倒入番茄，加一点点盐翻炒，这样番茄会更快变烂。可以再加入一勺番茄酱，这样味道更加浓郁，可以再加点黑胡椒，这样味道更棒哦~
- 差不多番茄变烂了，加入鸡蛋铲碎搅拌，就可以关火盛出。这样就完成番茄炒鸡蛋了~
- 再煮面，煮好和番茄炒鸡蛋加上葱花拌一拌就好。如果想喝汤的，面就不用煮太熟，然后再把番茄炒鸡蛋倒入煮一会儿就行拉。
😳 但是已经看饿了
原来打鸡蛋加水是为了更水嫩...（跟以前室友学的，就一直加了）
放黑胡椒没试过😋
大佬教教骚宝吧