【和平哥的厨房】醋溜娃娃菜

所需材料

白醋

盐

娃娃菜

大蒜

准备

娃娃菜洗净切开/手撕皆可，最好帮/叶分开

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1

大蒜爆锅，爆出香味即可

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2

加入菜帮翻炒，翻炒到菜帮边缘半透明即可

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半透明状态如下：

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3

加入菜叶继续翻炒

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菜叶很好熟，所以感觉到所有食材都被油包裹的感觉即可

4

放入逝量白醋

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我爱吃酸，所以放的多一点

持续翻炒到娃娃菜软烂即可。

本身就是可以生吃的东西，所以翻炒多久看你自己口感喜好。

菜叶会析出水分，所以借用这部分水分和加进去的白醋，即可将娃娃菜“煮熟”。

成品

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