关于生活废物对“做饭”的心得体会
前言
工作后,作为生活废物的我,买过小的锅(只用于煮个面,煮个米粥,炸个鸡蛋,泡个泡面)
说起做饭,属实是没这个天分,精美的折纸,手工,我都能手到擒来,唯独做饭,实在是属于废了
做饭对我而言的几大难点:
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怕油迸溅(虽然别人都说,没水就不会迸的,但是!!!菜不得洗吗,洗了不就有水吗!!!)
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放入“适量”调味(咱就是说,有没有可能,适量这个词,get不到哇qwq,而且菜不一样多,这个适量肯定也不一样)
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先放后放(还记得做西红柿炒鸡蛋,问朋友,先放鸡蛋还是先放西红柿,我的朋友们沉默很久,说,姐,要不你还是买着吃吧,我确实也搜了教程,各人有各人的见解一样,各各不一样,当然最后也是做完了,盐也是不出意外的放多了😐,but,自己做的饭有一个好处就是,无论怎么样也都吃得下去)
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洗锅刷碗(我是个懒人,做饭十几分钟,洗锅刷碗反而是最费时间的,懒死我算了)
最近又萌生了做饭的想法,一个是,外卖吃腻了,另一个是在外面自己生活,难免想念家里的家常便饭,自己做饭至少自由,另一个自己饿了随时还能开个小灶,解解馋
心得体会
做饭的那些所谓的难点,其实不难解决,唯手熟而,怕油就做好防护,慢慢做的多应该也就不怕了,适量也是从一次次的咸淡中摸索的,生活总归是自己的,下班后的无聊时光里,自己也在悄然学着成长,从本来一个睡觉而已的出租屋,变成有了柴米油盐的小生活,今天是坚持自己做饭的第三天,
第一天做了自己很馋的辣椒
- 将辣椒洗干净,在滚水里焯一遍,捞出切碎,放适量的盐和香油(是不是非常简单,配馒头相当满足了)
第二天做了鸡蛋炒辣椒+炸香肠
- 买了袋火腿肠,想了想刚好炸完然后炒菜,刚买的鸡蛋和昨天剩下的辣椒,辣椒炒鸡蛋就突然窜进了脑子里,具体做法我这个新手小白就不误教大家了(可惜盐还是放多了,下次一定!)
第三天就是今天,我还没想好吃点什么,那就下班吧
生活平平淡淡,也祝各位鱼油在自己的生活里有滋有味,好好生活
(有什么做饭的分享我一下吧,救救孩子,给点建议)
我的规律是
起锅倒油,放入葱姜蒜爆一爆,有肉丝肉片的话,先倒进去炒一会,没有就直接把菜倒进去,然后就是搅拌
倒入调味料继续搅拌,看情况倒点水
然后差不多就出锅,大部分菜都能按这个流程走
油其实我也怕,后面总结规律就是,倒菜之前不要有水,菜倒进去即使有水就不会蹦出来了
1.把菜洗完先放一边沥水。
2.先少点,不够再加
3.先把鸡蛋炒好拿碗装起来,然后炒西红柿,最后再把鸡蛋放进去炒一炒出锅。
4.我也不想
西红柿炒蛋我也有自己的一套攻略
准备西红柿的时候拿刀划两下 然后那个碗接着 用手给他掰成小块
这样的好处是西红柿的汁水不会浪费 可以全部收集起来 炒的时候也可以保留更多的汁水
炒的过程是先放鸡蛋 不熟练的话就开最小火 等油热一点然后把鸡蛋下锅 等着稍微定型了 轻轻搅拌
看不到蛋液了 成型了就盛出来 然后不用刷锅 最小火 放油 然后趁油烫之前把西红柿放进去(这样不会溅油)
然后放一点盐和白糖 早一点放 会加快西红柿融化的速度 有条件的话加点番茄酱 不知道加多少的话
肯德基的一包番茄酱 大概半包就可以(暗示V我50)然后搅拌搅拌 等西红柿融化 如果很干的话可以加一点点水(不要多加) 看着汁水变多了 西红柿边烂了 就可以把鸡蛋倒进去了 搅拌一下 关火 尝一下咸谈 如果淡的话就在加点盐 不用重新点火 搅拌一下就可以了 味道可以了之后出锅装盘
手把手的西红柿炒蛋小技巧 你按我的方法炒 不好吃你来砍我