莲藕炖猪蹄做法，巨成功

嘿嘿上周末去赶集买了半个猪蹄，本来想做红烧猪蹄的，但是半路又买了藕，就想起来了藕炖猪蹄。

我的做法巨简单，但是最后还挺好吃，第一次做。

  • 将猪蹄冲洗几遍，直到没有血水。
  • 洗好葱姜蒜备用。
  • 将猪蹄焯水，冷水下锅，放葱姜蒜，猪蹄，等到水开之后换中小火。撇去浮沫。基本上没有浮沫的时候将猪蹄捞出。
  • 将猪蹄在冷水中搓洗，搓洗后放入锅中，开火，放大量的葱姜蒜。
  • 洗藕，切了备用（随意发挥，大块点没关系）
  • 猪蹄大火炖到水开之后换中小火，大概四十分钟后放入藕，再炖二十分钟左右就可以出锅，关火的时候放点盐，胡椒粉就可以了，不知道放多少的话就少量多次，放一点盐尝一口，直到味道是自己想要的。
  • 打一个巨好吃的佐料来吃猪蹄，不然一直吃原味的可能会有点腻。
  • 佐料：香菜，醋，罐装辣椒，可以是老干妈，再来点鸡精
  • 😋 😋 大功告成，开始吃肉喝汤。
 
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