西红柿排骨煲

所需食材

排骨，西红柿，葱姜，香菇（随自己，想吃放，不想吃不放）

食材准备

排骨洗净，焯水,冷水下锅，放入两三颗葱，不用切，拍一下就行（我懒，想切的话切成葱段也行），水开之后，开小火，同时撇去浮沫。焯完水之后放进盆里用冷水洗一下。

西红柿切丁，小葱切沫，香菇切个十字。

开炒！

烧油，油热之后放点姜片爆香，放入切好的西红柿（别放完，留五分之一左右的起锅的时候加进去），小火，炒出汁。

将处理好的排骨放入西红柿炒一炒，放点生抽，胡椒粉，一点点点点老抽，转移到炖汤的锅开始炖（铁锅好像会让汤变黑）。

炖的时候可以多放点水，覆盖所有排骨。（想吃香菇的时候现在就可以放进去了，四五个就行）

炖的水开了之后转小火，总共加起来炖四十分钟左右就把剩下的西红柿放进去，再炖五分钟，尝尝汤的咸淡，看还用不用放盐。

炫

关火，放入葱末，开始炫吧！

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