豆浆为什么是神

在谈论这个问题之前，我想先说说牛奶相较于豆浆究竟差在了哪里

牛奶的很多有点就不说了，无非就是富含钙、乳糖和优质蛋白，可以促进儿童青少年的生长发育，预防中老年骨质疏松和其他疾病。

但牛奶不适合所有人喝，牛奶中多有乳糖，有些人体内的乳糖酶活性低，无法分解乳糖，多喝牛奶反而会产生胀气或腹泻等症状，即乳糖不耐症；牛奶中富含大量钙，而钙通过肾脏排出，钙通过肾脏较多，若患有结石，则会加重结石；最重要的一点，不仅是牛奶，只要是乳制品，都可能会引起痤疮，即痘痘。

而豆浆作为我们的传统食物，已经有接近2000的历史，传承如此之久，正表明它的盛行。

相比于牛奶，豆浆有着它所没有的其他营养价值。

豆浆所含有的是不同于牛奶的植物蛋白，易被人体吸收，但相较于牛奶，会差一些。

豆浆中的α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，属于不饱和脂肪酸，此外,豆浆中丰富的大豆磷脂，也具有和a-亚麻酸类似的功效。这些物质对儿童 有健脑、益智的作用，对中老年人 则有助于调节血脂。

豆浆含有较高的铁质，对儿童和易缺铁的青春期女孩及缺铁性贫血病人 特别适合。

豆浆中还含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物。

需求很重要

讲这么多并不是说，以后不喝牛奶改喝豆浆。要根据自身的条件选择自己最适合的饮品，如果没有患有乳糖不耐受症或者不怕长痘痘，都可以选择喝牛奶。但要是担忧无法消化牛奶，那么饮用豆浆会比喝牛奶好很多。

因为普通牛奶的脂肪含量较高，若当前正在健身，可以选择脱脂牛奶。

怎么喝豆浆

豆浆的制作过程想必大家也都很清楚，把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。

如果时间充足，那么自己在家里使用搅拌机自己制作豆浆性价比最高。但考虑到上班的时间问题，我们可以选择相对性价比更高豆浆粉，冲泡的方式很简单，制作时间短，营养价值也不低。

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