今日午餐——山药百合炒西芹

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今天是一道脆爽养胃的清淡菜。

菜谱

  1. 鲜百合拆洗成一瓣一瓣晾干。
  2. 山药削皮斜切片，浸泡盐水。
  3. 西芹一样斜切成片备用。
  4. 热锅冷油，下山药翻炒。
  5. 待山药炒出些许粘粘汁液，下西芹翻炒。
  6. 待西芹感觉略变色，下百合翻炒一小会。如果要好看，可以切几片胡萝卜在此时加入。
  7. 加入一些开水，下半勺盐翻炒一下，盖上锅盖焖一会儿。
  8. 如果要加肉，前面要先用油预炒过，然后在此时加入稍微翻炒一下即可一起出锅了。
 
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