"[图片] 菜谱 五花肉切成2厘米见方的宽度。 冷水下锅，加入姜片大葱煮沸两分钟后捞出控水。 锅下一点油，冰糖若干，小火加热融化，一直小火直到冒泡沸腾就关火。 把五花肉块倒入搅拌，均匀裹上糖色。 再加入八角香叶胡椒粒翻炒出油。 如果油出很多就倒掉一点，加入开水没过。 加入盐，生抽和老抽打火煮沸，再关至 ...."
前几天的晚餐——红烧肉
菜谱
- 五花肉切成2厘米见方的宽度。
- 冷水下锅，加入姜片大葱煮沸两分钟后捞出控水。
- 锅下一点油，冰糖若干，小火加热融化，一直小火直到冒泡沸腾就关火。
- 把五花肉块倒入搅拌，均匀裹上糖色。
- 再加入八角香叶胡椒粒翻炒出油。
- 如果油出很多就倒掉一点，加入开水没过。
- 加入盐，生抽和老抽打火煮沸，再关至中小火慢慢熬。
- 每隔10分钟搅拌一下，煮大约30分钟后再开大火收汁，汤有粘稠感了就关火盛出。
- 撒上葱花更好看哦～
1
学到了！