周末早餐——煎蛋卷

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菜谱

  1. 首先,切葱花和火腿丁,倒入碗中,加点淀粉和水,打入3~4个鸡蛋,搅打出泡;image.png

  2. 煎蛋卷用这种方锅最好,倒一层油烧热,倒入一层蛋液,待其将要完全凝固时,翻卷起来;

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  3. 卷起后推到右边,再倒入一层蛋液;

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  4. 如此反复,直到所有蛋液都用完,再四个面稍微煎一下上色,就可以出锅了。image.png